舌尖上的中国,不是舌尖上浪费的中国

2020-08-12 21:01 来源: 长江网
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  长江网评论员

  习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示,指出“餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!”强调要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。

  节约粮食,反对餐桌上的浪费,是中国人一向提倡的一种伦理、一种社会规范。虽然如此,餐桌上的浪费现象仍不容小觑,提倡节约,坚决制止餐饮浪费行为,这在全面小康的中国仍具有强烈现实意义。

  吉林省梨树县国家百万亩绿色食品原料(玉米)标准化生产基地核心示范区。 新华社记者 许畅 摄

  “谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”“一粥一饭,当思来处不易,半丝半缕,恒念物力维艰。”这是古人劝世,也是过去很多家庭的传家家训。有人可能认为,节约是在生产力水平落后的历史条件下倡导的一种道德,现在物质极大丰富,消费可以大手大脚了,这种认识需要纠偏。出门有高铁,手机下订单,这样的日子是无数奋斗的双手创造出来的,过度消费甚至炫耀经济实力的浪费是对他人劳动的不尊重,消费不是浪费,其所传递的不良风气令人蹙眉,需要旗帜鲜明地反对。反对浪费粮食,全世界情同此心、人同此理。

  节约粮食、反对餐饮浪费是发展伦理的要求,是生态文明、绿色发展的体现。因为“我有消费能力”而作出“吃一碗倒一碗”这种浪费,是对资源的无端损耗。有的人说“消费是我个人私事”,一度电、一粒粮的浪费看似微不足道,但这样的行为在社会点滴累计,最终造成环境的巨大压力。发展不是对自然的、对土地的过度索取,在吃穿用度上多注重降低资源消耗、污染排出,就是个人践行绿色发展,这样的厉行节约才是对生活品质的切实提升。

  在山西省运城市杂交小麦创新基地,运城市蓝红杂交小麦研究中心主任冯树英在查看杂交小麦长势。 新华社记者 王飞航 摄

  节约粮食、反对餐饮浪费,也是保证国家粮食安全的必然要求。有一种错误认识,认为世界总体上从未缺粮,国际市场上粮食甚至比国内还便宜,只要我们拿钱去买就行了。但是揆诸国际政治的历史,能源长期被当成一种“武器”,我们不仅要在芯片上解决“卡脖子”问题,也要把饭碗牢牢端在自己手中。此次新冠疫情发生后,部分国家宣布禁止粮食出口,说明粮食也未必是有钱就可以随随便便买到的。中国是产粮大国,但在饭碗问题上也要居安思危。保证粮食安全,需要提倡节约粮食,坚决反对餐饮浪费。

  党的十八大以来,党风政风带动民风社风持续提升,而诸如“摆阔气”“攀比炫富”“舌尖上的浪费”等不良现象持续改观,社会越来越正气充盈,这是许多普通人都感同身受的现象。提倡节约、反对浪费,这还需要我们共同努力,将风清气正的社会风尚发扬光大,正是在这样的社会风尚中,幸福美好的生活向我们挥手致意。

  【编辑:张玲】

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